简单易做的蒜蓉牡蛎，让人想吃
印尼的牡蛎真的比不上中国的牡蛎。这是那天刚挖出来的牡蛎。不管是外观、颜色还是味道，都不是一点点。。。你只能将就一下！尽管如此，牡蛎真的太好吃了。你可以试试。它永远不会让你失望的！
牡蛎2斤大蒜15-20瓣葱花少许青、红、黄椒少许蒸鱼酱油2勺蚝油1勺糖
做法步骤
1、牡蛎洗净摆盘(印尼的壳太太大了，一盘放不下三个，只能这样做。宝宝可以洗净放在壳里，然后放在盘子里，会更好看。)
2、热锅冷油下2/3剁碎的蒜末(建议多放蒜末会更好吃)用小火炒至金黄色
3、加入剩余的1/3蒜末，炒匀
4、加切丁的青、红、黄椒炒一会儿
5、加入2勺蒸鱼酱油
6、加1勺蚝油(蒸鱼酱油和蚝油的比例是2:1）
7、加入少许糖拌匀
8、将混合好的酱汁倒在牡蛎上
9、锅里的水烧开，放入牡蛎中蒸5分钟，出锅撒点葱花
牡蛎的饮食禁忌
牡蛎麻黄，吴茱萸，辛夷；和啤酒一起吃容易引起痛风。
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蒸牡蛎能煮多久？蒸几分钟最好是冷水还是热水？了解一篇文章
牡蛎肉质肥美，营养丰富，被称为“男女加油站”。问吃牡蛎最简单最常见的方法，肯定是“蒸牡蛎”。很多人对蒸牡蛎需要几分钟才能煮熟，蒸多久好，冷水锅还是热水一直很困惑。下面，林大大会给你一个准确的答案。
牡蛎要蒸多久才能熟？
1、如果牡蛎是开壳蒸的，开水后只需蒸5分钟即可蒸。因为开壳蒸牡蛎加热更快，为了保持更多的美味，需要在时间上控制更短；
2、如果牡蛎没有开壳蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能安全食用。由于未开壳牡蛎加热缓慢，建议蒸8-10分钟，以保证壳内寄生虫的成功灭活和安全食用；
3、如果是纯蒸牡蛎肉，开水后只需蒸3分半钟即可蒸熟。因为牡蛎肉容易煮熟，无壳导热相对最快，蒸制时间最短，口感最好；
4、如果牡蛎较大，纯肉超过22，则蒸时间应在上述蒸条件的基础上增加3分钟。由于大牡蛎肉的内部导热性也较慢，为了确保整个牡蛎肉完全蒸熟，所以时间也需要适当增加。
牡蛎蒸几分钟最好？
1、按照上述蒸制时间，蒸牡蛎肉时吃牡蛎最放心；
2、在蒸的基础上，缩短时间，保持牡蛎更美味，所以最好吃牡蛎；
最好同时做到以上两点。
蒸牡蛎冷水还是热水？
一般来说，蒸牡蛎是用热水煮的。因为这样可以最大限度地缩短蒸煮时间，这样可以保证牡蛎在蒸煮的前提下比冷水锅失去的水分和香味更少，所以蒸牡蛎在热水锅里吃起来更美味、更正确。
蒸牡蛎的烹饪提示：
(1)为保证卫生，建议蒸牡蛎先开壳清洗后再蒸。
(2)蒸的时候也可以搭配蒜蓉酱，让味道更鲜美。
(3)蒸牡蛎后不要急着打开盖子，静置1-2分钟，待热气稳定后再打开盖子，味道会更嫩滑可口。
(本文头条首发，由“林大官”原创制作，未经授权严禁抄袭)
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