茶叶蛋浸在卤汁中，常温条件下一般可以存放1-2天;如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放3天;在这个期间如果每天加热煮开，又可以再多放3天。如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的食用。
好啦，下面来看看具体的做法吧。相信我就跟着学做吧，妈妈的做法简单味道好。
卤鸡蛋-茶叶蛋
材料：鸡蛋、老茶叶、酱油、八角和盐
制作：
1.将鸡蛋清洗干净，放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
2.等到鸡蛋不烫时，将鸡蛋壳一个个敲破。
3.将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，换上一锅清水，加入盐、酱油、八角和茶叶。
4.盖上锅盖，中火烧开，转小火，一直煮到汁水不太多的时候就可以了。最少煮1小时，中间要翻几次，为了受热均匀。
划重点：
1.煮好的茶叶蛋，就放在砂锅内，每次吃时再加热，会越来越入味，越来越好吃。
2.这是安徽芜湖安庆一带的做法，调味品没有糖和更多的香料，只用八角、盐和酱油，还有绿茶。
3.煮蛋时一定要水漫过鸡蛋，小火慢慢地将水煮干，最少要煮一小时，中间翻几次。
4.茶叶蛋虽香，不宜常吃，还是水煮蛋最健康。
大智网汇文章拓展问答：
茶叶蛋的制作方法和配料？茶叶蛋的制作方法和步骤？茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋？茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋视频？茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋简单？家庭茶叶蛋的制作方法？茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋下厨房？茶叶蛋的制作方法 家常茶？茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋煮多久？茶叶蛋的制作方法和步骤图片？
