每个人都需要这七种营养来增强免疫力
3月24日是世界防治结核病日。
结核病是一种由结核杆菌侵入人体引起的强传染病。
结核杆菌入侵人体后是否发病，不仅取决于细菌的数量和毒性，还取决于人体对结核杆菌的抵抗力，即免疫力。
不仅是结核病，人体的免疫力在对抗各种疾病方面也起着至关重要的作用。
人体免疫力的水平与人体营养摄入量密切相关。
通过世界肺结核日，我们将介绍七种与人体免疫功能密切相关的营养物质。它与我们每个人都密切相关。
01.蛋白质
蛋白质是身体免疫功能的物质基础，摄入过多或过少都会导致免疫力下降。因此，我们应该合理补充蛋白质，这样更有利于我们的健康。
我们每天吃的许多食物都含有蛋白质，如大米、面粉、大豆和肉、鱼（虾）、鸡（鸭）、鸡蛋、牛奶等动物性食物。
动物食品中所含的蛋白质(包括大豆及其产品中所含的蛋白质)进入人体后，比植物蛋白更容易被人体充分利用。
因此，我们可以多吃一点动物性食物。
02.维生素 A
维生素A在人体免疫系统中起着重要作用。维生素A缺乏会导致呼吸、消化、泌尿和生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易受到细菌的侵袭，增加人体对呼吸道和肠道传染病的易感性。
富含维生素A的动物性食物主要有动物肝脏，如羊肝、猪肝、鸡肝等。
胡萝卜、菠菜、芹菜等植物性食物只能提供维生素A类胡萝卜素，维生素A类胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。最好每天吃蔬菜和水果。
03.维生素 E
维生素E是体内的抗氧化剂，也是一种有效的免疫调节剂。
维他命E能提高身体的免疫功能，提高对感染的抵抗力。补充维他命E能维持老年人的免疫应激状态。
植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类是维生素E食物的主要来源。
04.维生素 C
维生素C是一种具有抗氧化作用的维生素，是人体免疫系统所必需的维生素，能从多方面提高人体抗感染能力。
维他命C是胶原合成必不可少的辅助物质，能提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。
维他命C还能促进淋巴母细胞的产生和免疫因子的产生。
维他命C能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，具有抗病毒作用。
新鲜蔬菜和水果富含维生素C。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
05.铁
铁缺乏容易引起贫血，降低抗感染能力。铁缺乏是一种常见的营养疾病，更容易发生在婴儿、孕妇和乳母身上。
铁的主要食物来源是：动物血、肝、大豆、黑木耳、芝麻酱富含铁。
06.锌
锌是人体必需的微量元素之一，是人体100多种酶的组成部分，具有多种生理功能，特别是免疫系统的发育和正常免疫功能的维持。
适量摄入锌可增强儿童、老年人和部分特殊患者的免疫功能，对预防和治疗胃肠道、呼吸道传染病和寄生虫病起着重要作用。
动植物性食物含有锌，不同食物的锌含量差异很大，吸收利用率也不同。贝壳海鲜、红肉和动物内脏是锌的良好来源。
07.硒
硒是人体必需的微量元素，具有很强的抗氧化作用，硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒能显著提高人体免疫力。
研究表明，维生素E和硒在免疫系统中的作用是独立的，但同时给予维生素E和硒可以加强免疫反应，相反，缺乏可能导致免疫反应显著下降。
肝、肾、海鲜等动物性食物是硒的良好食物来源。
从以上分析来看，食物营养对提高人体免疫力起着至关重要的作用。
因此，在日常生活中，要注意各种营养素的均衡摄入，提高免疫力。除了营养，还要多运动，强身健体，为健康打下良好的基础，远离疾病。
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作者|马博士健康团
图片|自摄图网和网络
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