柚子的功效与作用,柚子禁忌人群与注意事项 亿帮网为读者提供了中华大地土生土长的30个门类,900多种食材的养生用途。那么柚子的功效与作用禁忌_柚子禁忌人群与注意事项有哪些？下面小编详细为您介绍。
山对面蓝堆翠岫，
草齐腰绿染沙洲。
傲霜橘柚青，
擢雨蒹葭秀，
隔沧波隐隐江楼。
点破潇湘万顷秋，
是几叶儿傅黄败柳。
—《沉醉东风》元赵善庆
物种基源
柚子-Citrusgrandis，为芸香科柑橘属常绿乔木柚子树成熟的果实，又名霜柚、橘柚、臭橙、香抛、文旦、壶柑、雪柚、香栾、抛等。
我国栽培柚子树的历史悠久，远在公元前的周秦时代就有种植。《吕氏春秋》上说：果之美者，江浦之桔、云梦之柚。这梦中之地为现在洞庭湖一带。现在我国的广东、广西、云南、福建、台湾、浙江、四川、江西、湖南为生产地，其中广西的沙田柚、浙江的文旦柚、江西的金兰柚、台湾的葡萄柚、四川梁山柚、闽东的四季柚等很有名。有趣的是四季柚，每年的谷雨、夏至、大暑、小雪的时候，各开花一次。第一次开的花坐果率高，品质好；第二次开花坐果就少了，品质也不好；第三次开花坐果极少，不能食用；第四次开花而不坐果。这种所谓四季柚是四季开花，实际是两次坐果。但一年开四次花是很少见的。
生物成分
据测定，每100克可食柚子，含水分84.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，膳食纤维0.8克及胡萝卜素、柚皮苷、枳属苷、新陈皮苷、尼克酸、烟酸、维生素B1、B2、C，还含微量元素钙、磷、钾、钠、铁、镁等。
作用功效
1.性味归经
柚子，味甘，酸，性寒；归肺、脾经。
2.医学经典
《本草经集注》：“健脾，止咳，解酒，消食。”
3.中医辨证
柚子，具有健脾消食、宽中下气、化痰止咳，适用于消化不良、胃痛、孕妇呕吐、咳嗽多痰、乘车船昏眩等症的食疗助康复。
4.现代研究
柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等。可促进伤口愈合，对败血症有良好辅助疗效。新鲜柚子肉中含有类似胰岛素的成分，能降低血糖，含有生理活性物质皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好的预防作用，还能使人体更容易吸收铁质，增强体质。
食用注意与禁忌人群
-1柚子性寒，脾胃虚寒者少食。
-2不宜多食，柚子虽可开胃消食，但多食伤脾伐胃，特别是小儿不可多食。因小儿脾胃幼嫩，多食可导致腹胀腹泻。
-3服药期间-服药前两小时内一般不宜食柚子。
传说故事
一、文旦三传说
浙江玉环县楚门文旦，早就闻名遐迩。有一位病势沉重的老太太，数天水米不进，她那竭尽孝道的儿子在隆冬季节寻来一只她渴望已久的文旦。当刚刚吃下两瓣，竟从病榻上跃然而起，脸色红润如青春少妇，不久，大病痊愈。据说，这位老太太吃的就是楚门文旦。
关于楚门文旦的由来，传说，这果实原是海龙王庆寿的仙果，被一头调皮的神鹿衔了出来，渡海上岛，种子落在楚门“山外张”这个小村，才得以播扬。
又有传说，楚门文旦与一位女艺人有关。先前华安县有位名旦，艺高貌美，早失双亲，长年献艺于民间，跟乡亲结下深厚情谊，后来遭到豪绅侮辱，羞恨自尽。乡亲们凑钱安葬了她，哪知过了几年，她的坟头上长出一棵柚树来，结的柚子又多又好，人们将它取名为“文旦”
二、文旦的由来
据说，清代浙江玉环有一位名叫韩姬的人中了进士及第。放了官。公元1866年，偕妻返乡省亲，途中路过安徽九华山进香，偶遇厦门来的几位香客。她们带来一种水果供品，拜佛之后，分给众香客品尝。其味道清香异常，厦门香客介绍说从前有一女旦，长得貌若天仙，生性刚烈，因抗暴惨遭杀害。数年后，她的坟前长出一株柚树，结出了异香销魂的果实，时人竞相采枝嫁接，称之为“坟旦”以示纪念。后人觉得“坟”字不雅，遂改称“文旦”。韩夫人听了这个故事深为感动，就挑选了七颗种子带回故乡玉环县楚门乡播种。开始仅在韩氏宗族中种植，以后逐渐传开广为种植了。韩家的一颗文旦树，有一年曾结果实670余只，总重量超过1500余千克，此树寿命长达100多年，直到1983年才枯死，堪称文旦柚之祖吧!文旦柚于1988年被浙江省正式定名为“玉环柚”。
三、嫦娥与柚子
话说南方出现了一个凶神叫蚩尤。“蚩”就是无知的意思。这家伙样子长得非常可怕，人面兽身，三只眼睛，六条手臂，九个脚趾又像牛蹄子。另外他还有九九八十一个兄弟做帮凶，个个都是猛兽身躯，铜头铁颈，脸上还有各种颜色的花纹，他们吃坚石，喝流沙，十分强悍。考古学家说他们是外星来的，所谓“吃坚石”，就是采矿石，“喝流沙”就是采石油嘛。既然是铜头铁颈，不是机器人是什么?同时没有感情知觉，所以挺“蚩”喽。
蚩尤领着八十一个兄弟，胡作非为，无恶不作，而又野心越来越大，霸占了南方，还想统治北方，常常北上烧杀抢掠，弄得天下不宁。我国能源资源多在北方，他们肯定要占领北方啦。再说他们什么坏事都干。
有一回，蚩尤一伙窜到黄河北岸，这里是天神黄帝的领地，自然不能容忍他们胡作非为，再加上另一个投奔黄帝的大神炎帝曾被蚩尤打败过，极力请求黄帝为他报仇。于是，黄帝和蚩尤就发生了一场惊天动地的恶战!战斗进行得十分激烈，一边有八十一个兄弟帮凶，一边有狮、虎、豹、熊参战，那真是鬼哭狼嚷，地动山摇啊，最后蚩尤被杀。
为了庆祝胜利，黄帝特地到首山采铜铸了一尊一丈二尺高的大鼎，以志千秋。同时还叫臣子伶伦谱军了一首《枫鼓颂》，编成歌舞演奏。演奏中擂起大鼓、声震天地。
用鼓为《枫鼓颂》配节奏，阳刚之声有余，而阴柔之韵不足，所以听起来总觉得美中不足。这时，制造文字的仓颉出主意说：“铸鼎还剩三万六千九百斤铜没用完，不如再铸一口金钟，钟鼓之声同奏，阴阳之韵齐鸣，枫鼓曲就和谐啦。”
黄帝听了，频频点头称妙。但鼓为阳声，钟为阴韵，所以铸钟须女性前去方妥，谁能胜任铸钟之事呢?仓颉马上想到了勤奋努力，善于创造的月宫嫦娥，这位能歌善舞的仙女。
嫦娥果然不负众望，她来到首山，炼铜铸钟，得心应手。但见炉火通红，铜花飞溅，炼铸了七七四十九天，终于将铜钟铸造好了。
这里先不说钟鼓齐鸣的事，单讲嫦娥炼铜之时，铜花飞溅，铜花从首山落下来，落在如今广西容县沙田村。沙田村有一片不结果的长绿树叫柚子树，铜花落在柚树枝上，冷却后便凝固成一个个球状的铜果，因为温度太高，把柚树都烧死了。
嫦娥铸好铜钟，交了圣命，离开首山，顺便到桂林来看看，路过容县沙田村时，被山神、土地拦住去路，说是嫦娥铸钟，把沙田村的柚树都烧死了，一定要她救活方让她上路。
嫦娥是个好胜心极强的人，当下表示，不救活柚树，她决不离开沙田村。嫦娥心想，柚树不结果，我不但要救活树，同时还要让树挂果!
主意一定，她就在沙田村施法，，掰开铜果，果内无心，如何种出生命来?就忍痛扯下自己十个纤纤细指上的指甲，和了心血，包入铜果内，埋到地下。过了八八六十四天，铜果发了芽，长出一株像柚树一样的果树来，结出的果子黄灿灿的，像铜铃一般。果内有十瓣果肉，每瓣果肉里藏着十粒种子，那种籽就是嫦娥的连心指甲啊。
容县的山神、土地、黎民百姓感激不已，忙请嫦娥为果子命名，嫦娥谦虚地说：“果子长在沙田村的柚树上，就叫它沙田柚吧。”
后来嫦娥回到桂林，进入平乐地段，心想：平乐还没有什么土特产，如有客来，马上能吃到奇异水果，也显得桂林物产不凡。于是，就把沙田柚引种到平乐，使平乐成了盛产沙田柚的地方。
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