在陕西的关中地区有一种特色面食叫做biangbiang面，光听这名字就想尝一下，相比于吃面，更多的人其实更想知道biangbiang面如何写?这是一个什么汉字，读法很奇怪，甚至输入法都打不出来，这个字到底长啥样呢?
陕西biangbiang面
这个字来源于陕西关中地区的一种特色小面——Biangbiang面，纯手工擀制的面条，不仅宽而且厚，有人倜傥道都可以当裤腰带了。一勺油泼辣子往煮熟的面上一浇，辣香味儿扑鼻而来，口感俱佳，有嚼劲，这种面蹲着吃才是正确的打开方式，据说这样才更有感觉。其实除了面食本身之外，大家更好奇的是biangbiang面如何写，这个字不仅读起来怪，写起来更怪，连输入法都打不出这个字。
“biang”字如何写
biangbiang面的“biang”字，拼音：bing;注音符号：ㄅㄧㄤㄅㄧㄤㄇㄧㄢ;国际音标：/pia24pia24-31mi55/。这个汉字是陕西方言里的一个生僻字，合字，象声词，笔画数一共57画，专用于陕西的这种特色面食biangbiang面，它的发音在网络上或者动画上表示被敲“晕”了。大家应该会读了，那么这个字如何写呢?这个“biang”字即使是当地卖面的陕西人也不会写吧。不仅如此，这个字电脑也打不出来，输入法都嫌它太复杂罢工了!这个字的笔画数多，繁体有56画，简体也有47画，具体如何写，得从这个字的来历说起。
关于“Biang”字的来历
“Biang”字应该是一个象声字，是古代劳动妇女们在手工擀面时，擀面杖与案板发出的声音，就是BiangBiang的声音。也有说是吃面时发出的声音Biang Biang，但我觉得吃面发出的声音应该是哧溜哧溜的声音吧……所以还是擀面杖与案板发出的声音比较靠谱。而关于“BiangBiang面”还有一个有趣的传说故事。
据说在很久很久以前，有一个穷困潦倒的书生经过一家面馆，听到店里不断传来biangbiang的声音。书生好奇，便探头一看，原来是在和面团，将面团甩在案板上，就发出了biangbiang声。只见被摔打成裤带般宽长面条入锅中，不一会儿捞出来配上各种臊子，最后浇上一勺油泼辣子，顿时香味四溢。看的书生直流口水，于是赶紧来一碗吧。
吃完之后书生才发现忘了带钱，顿时书生十分尴尬。店小二看出了书生的尴尬，便说本小店恕不赊帐啊。书生只得套近乎问：“小二，你这个面叫什么名字?”店小二说：“咱这个面叫Biang Biang面。”书生问：“Biang字如何写呢?”店小二犯难了：“这字从来只有音，没听说可以写啊!”
书生顿生一计，说：“如果我能写出这个Biang字，今天的面钱就抵消了，可以不?”店小二想，根本就没这个字，看你如何写出来!便同意了书生的这个提议。于是书生提笔，一边写，一边念道：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底月字旁，一个小勾挂麻糖，坐个车子回咸阳。书生就这样自己造了一个字。
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