1、什么是花胶？
花胶是鱼肚
也就是说，从大鱼的腹部取出游泳池，然后切割和干燥游泳池，然后通过各种工艺制作胶体，花胶大多呈半透明黄色，其表面光滑光滑，无花心，储存花胶，最好放在冰箱里。
如何选择花胶：
1、看看胶水的透明度和质地。真正的胶水是浅黄色和透明的。你可以用手拿起它，在光线下有一个非常清晰的透明度。你可以隐约看到你的手指。人造胶在光线下的透明度不好，有些是不透明的。好的胶水表面有非常清晰的纹理，一年越长，纹理就越清晰和精致。假胶或劣质胶、无线、硬片。
2、看纤维和胶水的附着力。好的果胶富含胶原蛋白和食用纤维。选择时，用手打碎果胶。果胶不会分成两块，而是有莲藕丝连接的感觉，这就是它的纤维连接在一起。相反，中断是错误的或有缺陷的。另外，将胶水浸泡在水中。这种胶的胶原蛋白含量很高。浸泡过程中，会有层次感粘在一起，有缺陷或假冒伪劣产品浸泡后会变成一团，腐烂成一团。
3、花胶的纯度和干燥度。好的牙线是淡黄色和纯净的，没有血瘀或筋膜。越干净越好。劣质或假牙线质地浑浊，血瘀和杂质明显。不建议购买。
4、好的胶水不仅渗透性好，而且干燥。用手捏，不要弄湿。除了透明度差，不良产品还有明显的水分。这种胶水买回来后不适合保存，容易发臭。
5、除上述标准外，我们还需要选择胶水的大小或时间。胶水越大，营养越丰富，胶水年龄越长，颜色越深，更有利于人体的吸收。
购买注意事项：
在购买时，我们应该选择一些更重、更厚、更干燥的东西，避免花心。所谓花心，即在干燥过程中，阳光或烘焙过热，形成鱼肚表面干燥，但中间不干燥。随着时间的推移，鱼肚的中心变成了腐烂的肉，浸泡在水中后会有异味。新买的花胶，最好先晒干再吃，味道会更浓。因为花胶的储存更耐用、更漂亮，经常暴露更能吸收日月精华，提炼香味。
