清香型和浓香型铁观音不止两种
说到茶，安溪铁观音是众所周知的。对茶稍有研究的人也知道铁观音有浓香型和清香型，但铁观音有独特的魅力，其香型不止这两种。
安溪铁观音欣赏是一门深刻的知识，是铁观音欣赏从感性理解到理性理解的过程，需要不断积累自己的茶体验，丰富审美认知，通过不断实践形成铁观音欣赏理解，进一步掌握铁观音风味的分类。新开始的茶小白，可以从形状、声音、颜色、香味、韵五个层次来品尝。
优质铁观音茶条卷曲，肥胖圆结，沉重均匀，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
将少量茶叶放入茶壶中，有“当当”的声音，声音清脆为上品，声音嘶哑为次。
成品茶色泽鲜艳，砂绿色，红点鲜艳，叶表白霜。冲泡后，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，丝绸光泽优越，汤色暗红色次之。
竞品铁观音茶汤香气突出，清高，香气悠扬，开盖端杯轻闻，香气扑鼻，令人陶醉，七泡仍有余香。
入口光滑，没有苦味。吞咽后，我立刻感到喉咙甘甜，舌根轻轻转动。我能感觉到茶汤醇厚甘甜，韵味无穷。这种独特的“观音韵”就是安溪铁观音的魅力所在。
如果你知道如何品尝铁观音，你可以试着了解铁观音的香味。除了浓香型和清香型，还有炭烤香型、韵香型和陈香型。
属于轻发酵茶，强调清汤和新鲜度，“绿色”和“酸”是其关键词。烘焙时要求温度较小，使茶叶保持更多的水分，叶子颜色好，颜色绿色，看起来和刚采摘时一样。这种茶是用清汤和绿水酿造的，没有树枝和泡沫，香气高，味道纯净。
非常适合日常冲泡和欣赏，喜欢口感清淡的一般都会选择这一款。
铁观音茶属于传统的半发酵，需要半发酵时间长、重，外观油润，红点明显，砂绿色。冲泡后，茶汤颜色较厚，金黄明亮，口感醇厚甘甜，观音韵回味悠长，花香自然，叶底柔软明亮，均匀，红边明显。
因为味道重，更适合资深茶友饮用。
炭焙香型
这种香铁观音，是在传统半发酵铁观音的基础上，再用木炭烤5-12小时，属于传统的正宗茶。冲泡后，汤深黄色，口感光滑，有强烈的天然火香，甜味和味道非常独特，品尝后喉咙会非常舒适，冲泡次数比香铁观音更多。
常规收藏可以，适合大众茶友，市场潜力好。
这种香味介于香味和浓香之间。它不仅有清香铁观音的清新香气，而且有浓香铁观音的纯正味道。它有更多的味道，耐冲泡，适合冷藏。
普通大众可以接受这种铁观音更好的入口，但是价格更高，群体也不广。
又称老茶或熟茶，是由香味浓郁或香味浓郁的铁观音经过长时间储存，然后通过烘烤、炭烤等深加工程序制成的。它属于全发酵茶。其关键词是“厚”、“醇”、“润”、“软”等。与新茶相比，茶的颜色是黑色的，汤丰富，甜而醇厚，沉香浓郁，味道浓郁。保健效果比新茶更显著。
口感与红茶、红茶相似，更适合资深茶友。
