年夜饭怎么做？有没有简单易用的菜推荐？
除夕晚餐的味道和外观仍然非常重要，所以如果你想在短时间内快速成功，我认为你可能只选择预制菜。例如，同庆楼家的年货礼品系列有十几种预制菜肴可供选择，如徽州头道名菜臭桂鱼、红烧牛排、奶奶红烧肉、鸡汁百叶包、八宝饭、0加酱肉、泡菜黑鱼片等，买回来，打开袋子加热，颜色和香味都有。包军绝对满意。不管怎样，我很满意~
年夜饭怎么做？有没有比较好做又能卖的菜推荐？
感觉年夜饭里能拿到的菜一般都是大菜硬菜，往往这些菜都没那么好做。不管怎样，我已经醒来了，所以我提前在同庆楼买了他的年货预制菜，比如徽州最好的名菜臭桂鱼、红烧牛排、鸡汁百叶包、八宝饭、同庆楼肉包、0加酱肉、泡菜黑鱼片、奶奶红烧肉、煎虾饼、同庆四喜丸等，每一道都是酒店级的，完全可以拿出来，省事。为什么不呢！
你觉得在家享受年夜饭带火的预制菜市场怎么样？
随着春节的临近，“年夜饭”的话题已经提上议事日程，预制菜的赛道即将开启。今年前两个交易日，预制菜逆势上涨，近10笔交易累计上涨14%。所谓预制菜和半成品菜，是指在工厂搭配的菜肴，然后冷冻或真空包装保存。消费者购买后只需加热，或通过预制菜包装中的料包组合简单烹饪即可在短时间内制作的菜肴。
该行业空间广阔，正在竞争蓝海。中国预制蔬菜市场预计年规模为1亿元。随着消费升级和冷链物流布局，预制蔬菜市场将向前发展B、C同时加快发展，随后将以20%的增长率逐年上升，中国预制菜年规模约为1亿元。
此外，一个外卖平台的数据显示，预制菜的年订单量比年订单量增加了50%以上。预计中国预制菜空间将达到1亿元，同比增长18%。未来3~5年，中国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。从长远来看，中国预制菜行业的规模有望达到3万亿元以上。
冷链物流的发展促进了预制蔬菜覆盖全国消费市场的发展。近年来，随着基础设施的不断完善和市场需求的增长，我国冷链物流市场的规模稳步上升，有助于进一步扩大预制食品的销售半径和业务辐射范围。中国冷链物流市场规模达到1亿元，同比增长21.2%。与此同时，中国冷链物流基础设施和冷链物流设备的规模也在扩大。
需求端B C端双驱动，带来行业增长。C端受饮食便利化的需求，B受餐饮业工业化需求的推动。C最后，随着经济的发展和生活节奏的加快，对方便饮食的需求应运而生，消费者需要预制菜肴来节省烹饪时间。B最后，租金和劳动力成本的持续上升增加了餐饮企业的负担。同时，预制蔬菜可以帮助解决餐饮企业口味标准化、成分损失、部分菜肴生产过程耗时、成分种类多的问题。
与普通菜肴相比，预制菜具有较高的附加值。根据深加工程度和食用方便性，预制菜可分为即食食品、即热食品、即食食品和即食食品。以最简单的即配食品为例，在货架上出现净菜之前，会通过清洗、切片、包装等方式产生附加值，一般比普通蔬菜贵30%-40%。此外，根据国内预制菜上市公司的数据，预制菜经营良好的毛利率可达35%。
