碎银的生产一般采用8年以上的优质古树老茶头经过特殊切割工艺，经过反复选择精制而成。它是普洱熟茶中的高端产品。它被称为碎银和茶金，因为它看起来像古代使用的碎银。
普洱熟茶是通过人工洒水堆发酵的。在这个发酵过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶通过自己的酶发酵，逐渐变成熟茶。
其中，过一段时间，就要手动把这堆茶翻过来，以免里面温度过高炖茶
在发酵过程中，人工翻转后，茶会分泌果胶，因为果胶相对较薄，所以一些茶粘在一起变成一个肿块。
能形成茶块的茶必须富含胶体和糖，而茶中最嫩、最强的部分是含糖量和胶体最多的茶。这些熟茶块经过精确加工后，就变成了碎银。
据了解，一堆普通的熟茶是10吨，可以称为当地的茶化石，只有-公斤。这种茶化石，味道厚，光滑，耐泡，是喜欢喝普洱茶的朋友的最佳选择，普洱江湖谣言：从不品尝茶化石，怎么敢轻易理解普洱茶。
碎银在细品下，其茶汤入口每喝一口陈香就逐渐散开，尤其是到喉部茶汤似乎越来越顺滑。
老茶质量厚，极耐泡，甜度和亮度高。无论是煮还是冲泡，汤的入口都清新醇厚，稀薄丰满，喉咙光滑，枣香淡淡。
经过多年的古树茶气和时间的陈化，经历了美妙的味道，让人舍不得放弃。这是无数茶客苦苦追随的味道——老味陈香。
