在“高蛋白食品”排行榜上，鸡蛋和牛奶都失败了，鱼排名第五。你不妨了解一下
蛋白质是所有生命物质的基础，也是人体的重要营养物质。蛋白质也与我们的免疫力密切相关。因此，越来越多的人意识到从食物中获取蛋白质的重要性。蛋白质的饮食来源非常丰富。接下来，我们将分享几种“高蛋白食物”。基于每100克食物中所含的蛋白质，我们熟悉的蛋白质含量为12克，而牛奶只有3克蛋白质，不能排名。哪些食物富含蛋白质？快来看看“高蛋白食品”排行榜，鸡蛋牛奶双双落榜，鱼排第五，不妨了解一下，让我们从后往前说。
第八名:鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的蛋白质含量比鸡蛋高30%，但胆固醇含量低于鸡蛋，成功列入“高蛋白食品”名单。鹌鹑蛋的营养价值甚至高于鹅蛋和鸭蛋，因此鹌鹑蛋被誉为“动物中的人参”。鹌鹑蛋经常被用作营养食品，老年人、儿童和妇女都应该经常食用。
鹌鹑蛋怎么好吃？鹌鹑蛋的做法有很多，比如五香鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋、红烧鹌鹑蛋、茄汁鹌鹑蛋等。，而我的“好心”就是这个姜醋鹌鹑蛋。
【姜醋鹌鹑蛋】
所需食材：鹌鹑蛋、生姜、醋、冰糖和盐。
制作步骤:鹌鹑蛋清洗后，冷水放入锅中，煮沸后转中小火煮5分钟。煮熟后取出壳。
姜片，炒锅中少许底油，中小火炒至香味。倒入醋和冰糖，大火煮沸。
将鹌鹑蛋倒入文火中煮3分钟。大火收汁后，将鹌鹑蛋和汤倒入较深的容器中浸泡。
第七名：燕麦
说到高蛋白食品，燕麦必须在名单上。燕麦是一种非常有营养的全谷物，每100克燕麦含有16.89克蛋白质。更常见的燕麦制品是速溶燕麦片。事实上，燕麦片不仅可以用牛奶或水吃，还可以做成许多美味的食物，如番茄麦片粥、麦片饼干和燕麦奶。
很多人从来没有喝过燕麦奶。燕麦奶也被称为“植物奶”。它不含牛奶，而是将浸泡过的燕麦煮熟，搅拌过滤而成。燕麦奶可以直接喝。有很多美味的方法，比如桃胶燕麦奶
【桃胶燕麦奶】
所需食材：燕麦奶、桃胶、雪燕、莲子、龙眼、冰糖。
制作步骤：桃胶、雪燕提前浸泡12小时以上，清洗备用。
先将桃胶和莲子倒入砂锅中，加水后煮半小时。
加入清洗过的龙眼和雪燕，继续煮15分钟。
倒入燕麦奶，然后根据自己的口味加入少许冰糖，用小火煮1分钟。
第六：黑豆
黑豆在“高蛋白”食品名单上也就不足为奇了。自古以来，就有一句话叫“常吃黑豆可百病不生”。每100克黑豆中蛋白质含量为20克。
黑豆的做法数不胜数。黑豆粥、黑豆糕、黑豆饼、三黑粥、醋泡黑豆，但说到黑豆，最经典的吃法就是黑豆浆。
[黑豆豆浆]
所需食材：黑豆、红枣和水。
制作步骤：挑选黑豆，清洗干净，用温水浸泡4小时以上。
红枣洗净后去核，切成小块备用。
将黑豆浸泡后，用清水冲洗干净，将红枣倒入豆浆机中，加入适量清水，启动豆浆煮沸程序。
第五：鳕鱼
鳕鱼在“高蛋白食品”名单中排名第五。鳕鱼富含蛋白质，每100克鳕鱼含有22.5克蛋白质。鳕鱼的蛋白质含量高于鲑鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼。提醒大家，我们说的鳕鱼其实更准确，应该叫银鳕鱼。银鳕鱼肉厚，刺少，肉甜，清口不腻。
因为银鳕鱼很嫩，所以烹饪时间不应该太长。银鳕鱼的常见做法是：蒸银鳕鱼、水果和蔬菜银鳕鱼，然后我将分享一种炸银鳕鱼的做法。
【炒鳕鱼】
所需食材：鳕鱼、生姜、食用油、盐和黑胡椒。
制作步骤：冰冻鳕鱼应提前从冰箱中取出，自然解冻，清洗干净，吸收表面水分。
将适量的盐和黑胡椒均匀地撒在鳕鱼块上，腌制20分钟。
将适量的油倒入锅中，加入几片生姜，加入鳕鱼块，一面煎至金色，翻到另一边继续煎，两面金色即可出锅。
烹制的银鳕鱼是否美味取决于选择新鲜的银鳕鱼。新鲜银鳕鱼鳞片紧密，鱼有弹性，无特殊气味。
第四名：羊肚菌
每100克羊肚菌含有29.5克蛋白质，是蘑菇中蛋白质含量最好的，上榜没有悬念。“每年吃羊肚菌，80岁还是满山都是。”。吃羊肚菌不仅能补充蛋白质，还能增强筋骨，提高免疫力。
羊肚菌有很多做法，羊肚菌炒油菜，羊肚菌蒸蛋，羊肚菌炒芦笋，羊肚菌煮汤也是一种非常经典的吃法，羊肚菌肉饼汤，羊肚菌排骨汤，羊肚菌鸽子汤，这些家常汤只要加一点羊肚菌，就会令人垂涎，回味无穷。接下来，我将教你一种羊肚菌的家常做法。
【羊肚菌疙瘩汤】
所需食材：羊肚菌、小青菜、面粉、食用油和盐。
生产步骤：羊肚菌用冷水冲洗，在45摄氏度的温水中浸泡半小时。
将羊肚菌浸泡在水原汤中，沉淀后保留。羊肚菌清洗控水备用。
将小青菜洗净，焯水切段，将面粉调制成稍稠的面糊，稍微静置。
将羊肚菌纵向切成条，如果是小羊肚菌，可以不切。
炒锅里有一点底油。倒入羊肚菌，翻炒均匀，加水煮沸。
将面糊倒入漏勺中，将面糊从漏勺孔中留下，煮2分钟，加盐调味。
倒入蛋液，当蛋花浮在表面时，倒入小青菜，滴一点芝麻油，然后关火。
第三名:牛肉
牛肉被列入“高蛋白食品”名单。众所周知，牛肉味道鲜美，被誉为“肉中骄子”。如果你想补充蛋白质，你应该经常吃牛肉。这一次，我们应该关注的不是炖牛肉、酱牛肉和煮牛肉，而是干牛肉。
每100克牛肉干中的蛋白质高达48.6克。堪称真正的“蛋白质大户”。想在家做牛肉干的朋友不妨试试这个方法。每次都可以多做，随吃随取特别容易。
【自制牛肉干】
所需食材:牛肉，需要瘦肉。香料:葱、姜、八角、桂皮、香叶、茴香。调料:料酒、酱油、盐、糖、五香粉、辣椒粉或孜然粉。
制作步骤：牛肉沿肉丝质地切成粗条，浸泡在冷水中去除血液。
牛肉控制水分后，倒入锅中，加水、料酒、香料煮至70%成熟。
取出牛肉后，控制水分，加入适量调味料腌制，将调味料均匀包裹在牛肉上。
将入味牛肉放入预热烤箱中，低温烘烤至自己喜欢的口感。注意中间翻转，取出晾干。
第二名：元贝
元贝，又称干贝和瑶柱。“吃了三天，鱼虾还觉得无聊”，因为味道鲜美。元贝被列为“海八宝”之一，被誉为“最好的海鲜”。每100克瑶柱含有约55.6克蛋白质，在高蛋白食品榜上遥遥领先。
你的元贝怎么办？元贝粥，瑶柱南瓜汤，瑶柱冬瓜煮，瑶柱双蘑菇蒸豆腐，玉米排骨瑶柱汤，你喜欢吃什么？我更喜欢元贝蒸鸡蛋。
【元贝蒸蛋】
所需食材：元贝、鸡蛋、生姜、料酒、油醋汁。
制作步骤：元贝去除老筋，用温水浸泡15分钟后清洗干净。
加入姜片、少许料酒和清水，放入蒸锅中，蒸20分钟。
元贝蒸好后，取出撕成细丝。原汤可以用来煮汤和做饭。不要把它扔掉。
{img}ce14fc6f4a6a83ecf900
在鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀，再加入鸡蛋液1.5倍的温水，再搅拌均匀。
用滤网过滤鸡蛋液，去除泡沫。蒸锅蒸汽后，将装有鸡蛋的容器放入锅中，用小火蒸8分钟。在容器上盖上盘子，防止水蒸气滴落在鸡蛋上。
蒸8分钟后，打开锅盖，加入瑶柱丝，继续小火蒸4分钟。关火炖3分钟。
在元贝蒸蛋上撒一点葱和油醋汁。
第一名：海参
海参在高蛋白食品名单中排名第一。每100克海参含有约56.2克蛋白质。可以看出，在众多高蛋白食品中，如果海参排名第二，没有人敢排名第一。
在胡兵最近的“秤餐”中，不难发现，无论如何变化，每天吃一个海参来补充蛋白质。海参也有很多做法：冷海参、海参小米粥、海参芹菜粥、鲍鱼海参锅等，然后我分享一种美味的海参做法。
【炒海参】
所需食材:即食海参、彩椒、葱、姜、蒜。调料:酱油、蒸鱼酱油、料酒、白糖、盐、淀粉和芝麻油。
制作步骤：我用的是即食海参，不用泡头发，直接解冻。浸泡在冷水中。
海参解冻后，用清水冲洗干净。由于海参已经处理干净，避免了繁琐的泡发和清洗过程。
将海参切成小块，将彩椒切成小块，将调味料调制成碗汁备用。
锅里有一点底油，葱姜炒香。倒入海参和彩椒炒匀后，迅速倒入调料碗汁，快速翻炒。煮好调料碗汁后，翻炒均匀。
众所周知，鸡蛋和牛奶富含蛋白质，但在选定的高蛋白食品名单中，牛奶和鸡蛋在孙山排名第五，鱼排名第五。名单上的高蛋白食品还包括：海参、黑豆、燕麦、羊肚菌、鹌鹑蛋、元贝、牛肉干，试试吧！
