3人发病，1人死亡！重要提醒:近期要特别警惕这些误食中毒
据广东省卫生健康委报道，2023年2月(2月1日0:00至2月28日24:00)，全省报告了一起大规模突发公共卫生事件，为梅州市五华县报告的一起食源性疾病事件，发病3例，死亡1例。
3月16日
广东省市场监督局发布食品安全消费提醒：
湿米粉，如河粉、肠粉、米粉、米粉
以及银耳、木耳等泡发食品
在高温潮湿的天气下
容易产生米酶菌酸毒素
中毒的风险增加
重要提醒：
春夏之际，
不要摘这种东西，不要买，不要吃！
梅州五华报告了一起中毒事件
误食混合钩吻树根泡酒1死3发病
导致1死3发病的钩吻是什么？
钩吻，人称“断肠草”，
又称大茶药，全株有剧毒，
主要有毒物质是钩吻生物碱，
误食者轻则呼吸困难，重则致命。
5-8片叶子可以放下一个成年人，
毒性不容小觑。
据统计，
华南有150多种主要有毒植物。
很多人喜欢在野外挖中草药，
误采误服事件时有发生。
钩吻中毒的临床表现主要是神经症状，主要包括呼吸麻痹、头晕、言语模糊、肌肉无力、复视、视力丧失、喉咙灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。
钩吻在村庄、路边、山坡草或灌木丛中很常见。它是藤蔓爬行生长的，埋在土壤中的根系发达。它经常与周围的其他植物缠绕和共生。它的花和根的形状与一些常见的药材非常相似，如“五指桃”、“金银花”和“金钥匙”。
对于一直使用中药泡酒或汤饮用习惯的广东人来说，中毒可能是由于误挖钩吻根或混合钩吻根，用于浸泡药酒或汤饮用，类似的中毒案例不时发生。
如何辨别钩吻？
观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色的，叶子两侧感觉光滑，像蜡一样。
金银花的花蕾一开始是白色的，盛开后变成黄色，叶子毛茸茸的，没有光泽。
幼年钩吻茎表面光滑，老茎外层为海绵状软木栓皮。
很多人会把它和黑老虎混淆。其实黑老虎的茎摸起来粗糙，质地坚实，有横向裂缝，一定要仔细看！
钩吻的根表面为棕黄色，垂直线明显，弯曲处会露出木心，可分块剥离；五指桃根表面一般为红棕色螺栓，纤维强，可撕成碎片。
近年来，野生蘑菇生长旺季
不要采摘食用！
据了解，广东常见的剧毒蘑菇有白毒伞(致命鹅膏)、灰色图案鹅膏、黄色覆盖鹅膏白色变种、覆盖蘑菇、簇沿伞（簇黄色韧伞）。其中，中毒最多的两种蘑菇是白色毒伞（致命鹅膏）和铅绿色褶皱蘑菇。
一些剧毒蘑菇↓
灰花纹鹅膏
灰花纹鹅膏
白毒伞常分布在广州、清远、肇庆等地，春季生长在温暖多雨的3号地方～4月，5～七月也少量出现。
一些野生有毒蘑菇的外观与食用蘑菇相似。鉴别需要专业知识和一定的仪器设备。很难根据形状、气味、颜色等外观特征来区分肉眼，容易误食，引起中毒。
在野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混合，无毒蘑菇容易被有毒蘑菇菌丝污染。
如果发生食物中毒怎么办？
如果食物中毒怎么办？目前还没有针对毒蘑菇、断肠草等中毒的特殊治疗方法。野生蘑菇、野生钩吻等野生植物一旦出现疑似中毒症状，应尽快通过呕吐等方法迅速排除毒素。
呕吐后，应尽快到医院接受治疗，并及时向当地卫生行政部门报告。最好携带剩余的蘑菇或野生植物样品，以便进一步明确诊断。
同时，我们应该警惕中毒的“假愈合期”。部分患者治疗后，急性胃肠炎症状逐渐缓解甚至消失，给人一种愈合的感觉，事实上，此时毒素通过血液进入肝脏和其他内脏器官，侵犯实质性器官，将在1～2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等器官，肝损伤最严重。
因此，在中毒初期症状缓解时，应留在医院积极治疗，观察一段时间，确保出院前病情稳定好转。
再次提醒
●遵守食品安全要点:生熟食品分开处理储存；食物要煮透才能吃；尽量当餐煮，不要吃保质期过长的食物或变质食品。
●野生蘑菇不得随意食用：野生蘑菇不得随意或“凭经验”采摘食用。
记者王宇何颖思
