1、什么茶属于铁观音？
属青茶类。
铁观音（tigunyn）茶，中国传统名茶，属于青茶，是中国十大名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，发现于-年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音具有独特的“观音韵”，香气优雅。冲泡后具有天然兰花香，口感纯正，香气浓郁持久，被誉为“七泡有余香”。除了一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、预防糖尿病、减肥健美、预防龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。
铁观音品种分类：
根据发酵程度和生产工艺，铁观音成品大致可分为三种类型：香型、浓香型和陈香型。
清香型铁观音:清香型口感清淡，舌尖略甜，偏向现代工艺制作，市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿，汤水清澈，香气浓郁，花香明显，口感醇厚。因为新茶冷，不要喝太多，否则会在一定程度上伤胃失眠。
浓香型铁观音:浓香型口感醇厚，香气高，回甘。是传统工艺炒制的茶叶烘焙再加工而成的产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”的特点，色泽鲜艳，汤色金黄，香气纯正，味道浓郁。与香型相比，浓香型铁观音温暖，具有解渴生津、健脾暖胃的功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长期储存和反复加工而成。它也是一种半发酵茶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”的特点。其特点和口味接近普洱茶、红茶和红茶，具有沉重的历史文化沉淀。
炭烤铁观音：是一种浓郁的铁观音香味，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的过程。这是用木炭烘焙铁观音香茶的过程。烘焙的时间、次数和温度取决于个人口味和市场。
