1、西葫芦怎么炒好吃家常菜？
西葫芦怎么炒好吃的家常菜诀窍:
1、做这道菜一定要放一些蒜片，这样才能更好的提味。
2、西葫芦下锅后一定要大火炒，快速出锅，以免出水过多，影响口感和外观。
配料：西葫芦、大蒜、干辣椒、胡椒。
做法如下：
1、首先，我们准备了两个西葫芦，将两端从中间切成菱形片。
2、将大蒜切成片放入盆中，抓入少许干辣椒，少许花椒备用。
3、配料准备好后，我们开始烹饪。锅中加入半勺菜籽油。当油温为50%时，加入蒜片爆香，然后加入干辣椒和胡椒粉，用小火炒香。注意观察胡椒粉的颜色，不要油炸。
4、辣椒变成红棕色时，倒入西葫芦大火翻炒20秒左右，沿锅边倒入5克香醋。香醋味道比较脆，保持大火翻炒一段时间。西葫芦断生后，加入2克盐和2克鸡精。快速翻炒后，可以放在盘子上。
2、西葫芦怎么炒好吃简单？
炒西葫芦的美味简单方法如下：
材料：西葫芦、葱、蒜。
制作方法：
1、配料：西葫芦、葱、蒜。
2、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。
3、西葫芦先垂直切成两半，然后用擦片器切成半圆形。
4、蒜拍扁切成末，葱切小段。
5、炒锅热锅冷油，加葱花爆香。
6、加入西葫芦片大火快速翻炒。
7、加入五香粉和盐调味。
8、关火，加入蒜末拌匀。
