1、茄子怎么做才好吃？四个步骤
茄子吃法：麻婆茄子
准备麻婆茄子配料
茄子适量，郫县15克，葱，姜，蒜，料酒，辣椒油5毫升，酱油5毫升，白糖3克，油适量。
方法步骤
1、茄子去蒂洗净，切成块，用淡盐水浸泡10分钟；
2、葱花切碎，蒜末切碎，姜末切碎，锅中加入茄子炒一点油；
3、微软后倒入少许油，加入蒜末和姜末爆香，再加入郫县豆瓣酱；
4、炒红油后，加入茄子炒，加入料酒、白糖、酱油，用适量清水炖一会儿；
5、加入适量的辣椒油、辣椒油，待汤干，茄子出油后撒上葱花。
茄子吃法：家常蒸茄子
准备家常蒸茄子食材
茄子克，60克肉丝，适量香菇，4个红枣，少许生姜。
方法步骤
1、瘦肉洗净切丝，干鲜菇泡水，切丝，红枣泡发去核切丝，姜切丝；
2、将茄子洗净，切成长条，然后放入沸水中，焯水1分钟后捞出；
3、将瘦肉、香菇、红枣、姜丝放入碗中，加入1汤匙油、3汤匙蚝油、少许糖、适量鸡粉；
4、加入盐、酱油、适量清水，搅拌均匀，放入焯水茄子中，搅拌均匀，铺好盘子；
5、然后倒一勺油，盖上保鲜膜，放入沸水蒸锅中，用水蒸15分钟。
茄子吃法:蒜味烧茄子
准备蒜香烧茄子食材
茄子克、五花肉克、辣椒克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、酱油半勺、糖1勺、胡椒1勺。
方法步骤
1、将茄子切成条，放入微波炉中加热8分钟；
2、锅中加热油炒蒜末，加入肉片翻炒至变色，再加入辣椒；
3、然后加入茄子炒2分钟，再加入黄酱、糖、酱油、大火炒5分钟；
4、将淀粉倒入水中，胡椒粉调味即可出锅。
茄子吃法:肉末烤茄子
准备肉末烤茄子配料
茄子1根，肉末60克，葱蒜适量，剁椒少，食用油少，盐少。
方法步骤
1、将茄子洗净，在表面刷一层油，放入铺有锡纸的烤盘中；
2、放入预热烤箱，上下火烤20分钟；
3、另一个炒锅，加入蒜末炒香，然后倒入肉末炒至变色；
4、然后倒入剁椒，加盐调味炒成肉酱；
5、取出烤好的，切开，把炒好的肉酱填满，撒点葱花。
茄子做法相关文章：
1.4种美味茄子的方法
2.3种美味家常茄子的做法
3.茄子的五种美味方法
4.4种家常茄子的做法
5.酒店红烧茄子怎么办？
