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红薯是地瓜吗-红薯是地瓜吗?有什么营养价值

红薯与地瓜并不是同一种植物,红薯属于地瓜的变种,所以是两个品种。红薯表皮是粉红、紫红色,形状是椭圆形、圆形或纺锤形等,而地瓜的表皮是白黄色,形状像是一个大陀螺,但又不太规则,凹凸不平。地瓜的水分要比红薯大很多,生吃会更甜。

红薯是地瓜吗

红薯不属于地瓜,大多数人对地瓜都不熟,一些地域原因,对地瓜和红薯经常混淆,甚至就认为地瓜是红薯。从科学角度来讲,地瓜属于豆科藤本植物,而红薯属于旋花科一年生植物,所以两者不是同种物种。

红薯是地瓜吗-红薯是地瓜吗?有什么营养价值

1、外形区别

红薯的外形是圆形、圆锥形、纺锤形的,表皮大多属于粉红色或者紫红色。地瓜外形是扁圆的,像是一个大陀螺,但是又凹凸不平,表皮颜色是淡黄色。

2、名称区别

地瓜和红薯都是地下种植的植物,很多地区对地瓜和红薯都是混淆的,认为两者是一个叫法,其实在南方地区,他们都称红薯为苕、番薯,而地瓜称为白薯。

3、食用区别

红薯吃的时候需要削皮,除非是完全烤熟了的红薯可以剥皮吃,生红薯需要削皮吃。地瓜是可以用手直接剥皮吃的,剥光整个地瓜皮很容易。

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