鲈鱼在各大餐馆饭店的菜单上都可以看到的菜肴，也是味道鲜美的鱼类，现在进入冬季鲈鱼价格也会微微上调，其实不止鲈鱼，各大水产食物价格都会上调，那么鲈鱼多少钱一斤，我们一起来看看价格走势。
鲈鱼价格在15-23元/斤
鲈鱼价格根据全国各地的综合报价来看，可以固定在20元/斤的均价。但是不同的品种以及地区也有很大差异，最高的能够达到25元/斤，最低只需要13元/斤。在鱼类价格中算是非常亲民，最主要的是鲈鱼既有淡水鱼品种也有海鱼品种。我们一起看一下鲈鱼价格走向就可以一目了然了。
如今鲈鱼价格稳定，按照这个趋势来看，算上物价上涨，2019年鲈鱼价格应该也会在25-30元/斤的样子，还是有一定的上涨幅度的。
快速选购新鲜鲈鱼的方法
1、观察纹路
新鲜的鲈鱼鱼鳞有光泽，纹理清晰，鱼肚雪白，表面有粘稠液体。
2、鱼鳃味道
鱼鳃的鲜活程度是看一条鱼新鲜程度的重要因素，鱼鳃鲜红有粘液，并且有咸腥味或者土腥味说明是新鲜的鱼。
3、看鱼眼
鱼眼鲜亮、眼球饱满，眼球颜色透明，黑白分明无淤血最佳。
4、观察鱼形
鲈鱼的个头比较大，如果是淡水鲈鱼的话个头通常不超过10cm，腹部不膨胀，肉质紧实，按下肚子上的肉能够迅速恢复原状，这说明鱼是非常新鲜的。
鲈鱼作为一种鲜活的海鱼，在选购时候还是要问清楚商家，海鱼的价格肯定是比淡水鱼(养殖鱼)的价格要高，也怕有商家进行混卖，大家可以了解鲈鱼是海鱼还是淡水鱼，鲈鱼如何区分淡水鱼和海鱼。
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