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为什么日本动漫里的外卖员送外卖的时候都是一手扶着自行车龙头一手托举着外卖盒子?

一般都是这样一只手扶着车把手,另一只手托举着叠起来的拉面盒子。一直这样举着难道不累吗?而且平衡感稍微掌握不好就会洒落一地,还是说日本的自行车都是没前筐…

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评论 5

  1. #1

    昭和时代包括二战前的日本送外卖“出前”都是这样的,不过大多以汤汁较少的荞麦面“そば”为主,且容器的四周比面条要高,层层叠起来的话不会洒出来—–你可以理解为把一屉蒸好的包子举在手上,具体见下图:

    当然因素也有很多啦

    第一个原因是昭和时代鼓励生育通常一大家子有好几口人,点外卖时往往点的多。

    第二个原因是各个面馆也也在竞争,这种杂耍式送外卖其实是给自己做广告、吸引顾客的手段。

    knighticerose1年前 (2023-02-09)回复
  2. #2

    十几年前骑单车送过外卖的飘过

    这么做的一个好处是防颠簸

    以前自行车的减震是很悲催的,只靠轮胎和坐垫

    没有密封盒子的年代,这种碗装且没有盖子的食物如果直接放在车架上,路上可以颠得它只剩一半

    即便是泡沫饭盒装的饭菜,如果没用橡皮筋捆好,有过菜从盒子里面颠出来一半,汤汁多的洒出来司空见惯

    如果用手托着,可以起到人肉减震的效果

    相册里找到了当年送外卖的那家店的菜单

    老友e面1年前 (2023-02-11)回复
  3. #3

    中国也一样,无非路太烂,颠簸几下食盒会翻。而且没几辆汽车,乱窜都行。日本到了八十年代汽车多了才换外卖盒。有些人笑日本人死板不骑三轮车,那问下我国九十年代的人为什么也这么死板,现在小年轻太多想当然了。

    这条新闻有几张90年代送外卖老照片,大伙可以见识下。

    知乎用户1年前 (2023-02-11)回复
  4. #4

    出前,でまえ,就是送外卖。但这种神技,确实算是昭和一景。

    现在在令和日本街上已经很少见了,如果有也是单手拎着拉面箱的那种。我之前发过老照片,底下一堆人说是P的,我也好想亲眼看一回…….


    多送的是荞麦面,也有拉面盖饭,都是简餐。而且还不止是自行车,还有骑摩托车的,要说这算职人技那一点儿都不掺水。要说为什么这么多同时送,主要还是为了「挣钱」。

    那时候也没有外卖软件,商家怎么去挣上班族的钱,肯定是一次性送的越多赚越多,所以为了应对午饭时的办公室,饭馆很多时候都会刊登100人份的外卖选择。

    而且昭和那时候路上车也不多,即便是在路上蛇形走位找平衡也是可能的,但是后来为什么出前就越来越少直到消失?其实就是因为路况复杂,送这种大量外卖的事故变多了。

    后来就衍生出了外卖箱,是铁质的那种,还有特殊的专门用来送外卖的自行车,虽然送的不如托塔李天王的多,但是更安全。


    关于不洒面类汁的办法。店家会把面碗用带橡胶的保鲜膜这类的盖住的。荞麦面店和中华料理店都很注意。

    而且因为是面,泡久了不好吃,所以拉面店家会算路程时间,调整面煮的时间。煮的时间有20秒或15秒。客人吃的时候正好。


    现在,非常罕见那种捧着外卖送货的风景了,有的话也都是中老年师傅的矫健身影。日本年轻人现在都点外卖,吃的什么沙拉披萨的,毫无灵魂。

    日本的外卖文化,也能找到昭和出前的影子,日本送 uber eats 那都是骑自行车的。


    张艾菲1年前 (2023-02-11)回复
  5. #5

    这是一个实用与广告兼得的技能。

    单手骑车,单手举外卖的技术主要出现在日本昭和时代。当时,日本民众普遍有过年食用荞麦面的习惯,代表在困境中“卷土重来”的心愿,尤其在二战后的昭和时期,社会资源匮乏,荞麦面成为当时人们主要的日常食品。所以每10份外卖中,过半数是荞麦面。

    虽然荞麦面汤水不多,但是当时的路况加上骑自行车的颠簸,如果直接放在自行车上,很容易洒出去。所以,用手托举外卖盒,可以起到完美的避震作用。

    而且在昭和30年左右,很少有公司拥有自己的食堂,职工们的午餐时间普遍都是向外订餐。精明的日本老板发现,利用单车多次送餐会使得出事故的风险几率增加,然后不得不迫使外卖小哥一次性送出越来越多份蒸笼荞麦面。

    当时的日本外卖小哥们都练就了神技能,他们在肩上扛着一层又一层的蒸笼或餐盒,单手骑着自行车在路上驰骋,据说在当时的荞麦面外卖中,甚至还有人承担着100人分的订单,而且在那时还有“送外卖竞赛”的活动。

    外卖小哥,扛着一层又一层的外卖,骑着自行车,整个街上,他就是最靓的仔。

    在这高高的饭盒尽头,是日本外卖小哥流成河的汗水,甚至毫不夸张地说,现在一些日本餐饮业的明星老字号都是这么“扛”出来的。

    在1958年,HONDA(本田)发明了一个可以安放在自行车尾部的减震装置,使得外送员可以无需一只手托着外卖盘,一手骑自行车了。

    而且随着后来日本慢慢进入汽车社会,因为这种壮观的送货方式太容易导致交通事故的发生,所以为了保障安全,外卖配送方式都变成了放在浅桶餐盒里运送。

    此后,荞麦面外送的风景也渐渐在日本社会中消逝了。

    长风1年前 (2023-02-11)回复

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