粳米是什么米？
粳米属于大米，但粳米的种植水稻不同于杂交水稻，但种植方法和加工工艺完全相同，形状和外观没有差异。只是粳米的颜色更白，在北方很受欢迎。粳米热量高，热量大。粳米碳水化合物含量高达79%，是热量的主要来源。
吃粳米的好处
粳米煮的粥是小米粥。用小火煮的粳米粥上层粥油营养丰富，补液填精。非常适合生病初期康复的人、产妇和老年人，但糖尿病患者不易食用。
粳米是什么米？
粳米是由粳稻非糯米制成的大米，通常呈椭圆形。粳米是含有中等直链淀粉的大米（淀粉含量为20%-24%）。煮熟后，大米柔软，味道好，粘度小。粳米更适合烹饪和粥。粳米主要产于华北和东北。
粳米是什么米？
粳稻种仁。
粳稻是粳稻的种子，大米是一种品种种。粳米粒较短较厚，呈椭圆形。根据收获季节的不同，可分为早粳米和晚粳米。早粳米白，硬米粒少，淀粉含量高。培育粳米时，应在田间挖沟，以补充土壤水分。
粳米的特点是：
1.形状椭圆形，比较短粗。个别品牌有长粒粳米，但明显比籼米短粗。
2.粳米支链淀粉高，粘度大，煮出来的米饭口感软糯。
3.粳米除日常烹饪外，最适合三种米中煮粥，粘稠腐烂。
4.吸水性和上升性比籼米差，所以出饭率比较低。
