说到牡蛎，喜欢吃海鲜的朋友一定很熟悉。它基本上存在于烧烤店和小吃街。牡蛎之所以如此受欢迎，是因为它们味道鲜美，口感顺滑。最重要的是它们含有大量的营养物质，有利于人体的吸收。
吃牡蛎的方法有很多。接下来，我们将介绍四种不同的牡蛎方法。如果你也喜欢，收集起来试试。
推荐食谱：牡蛎煎蛋
鸡蛋，小牡蛎，韭菜。
1、用水反复清洗小蚝仔，控水备用。
2、韭菜采摘干净，清洗干净，切成小块。
3、将两个鸡蛋放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子分散。搅拌后，加入3勺红薯淀粉，倒入适量水，继续调整，形成糊状。
4、将切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
5、将油倒入锅中，油热后将牡蛎倒入锅中煎煮。
6、然后倒入面糊，摇动锅底，将面糊均匀摊开。
7、煎到一面成型后，翻面继续煎另一面，两面煎好后再出锅。
配料：奶酪烤牡蛎
牡蛎、洋葱、大蒜、淡奶油、芝士碎、百里香、黄油。
1、洋葱洗净去皮切碎，大蒜剥皮切碎，百里香切碎。
2、牡蛎先用刷子刷壳，撬开壳，取出牡蛎肉。
3、锅中烧水，将牡蛎肉放入水中烫伤，沥水后放入壳中。
4、另起锅，锅里放一块黄油，加热至溶解，加入洋葱和蒜末炒香。
5、然后加入一点盐和黑胡椒调味，再加入一点淡奶油，翻炒均匀，倒入牡蛎肉表面。
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6、然后在牡蛎肉上撒上一些芝士碎，放入烤箱210度烤一刻钟，观察牡蛎的变化，表面呈焦黄色。
推荐食谱：高压锅牡蛎
牡蛎，青椒，葱，姜，蒜。
1、买回牡蛎，把壳刷干净。
2、将大蒜切成末，青椒切成圈，放入碗中，加入白糖、酱油、醋和芝麻油，用筷子搅拌均匀。
3、锅里加水，开水后，把牡蛎放在蒸笼里，上面放几片姜片和葱，放入锅里蒸2分钟，时间不宜过长。
4、蒸好后，取出牡蛎，撬开外壳，取出牡蛎肉，蘸上刚调好的汁就可以吃了。
推荐食谱：脆皮牡蛎
牡蛎、面粉、淀粉、鸡蛋。
1、牡蛎先用刷子刷壳，撬开壳，取出牡蛎肉，清洗干净。
2、将牡蛎肉放入碗中，加入盐、黑胡椒、料酒，均匀腌制。
3、准备一个空碗，5个面粉和淀粉:将1的比例倒入碗中，加盐，用筷子拌匀。
4、在混合粉中加入几个蛋黄，加入一点水，用筷子做成粘稠的糊状，加入一点食用油。
5、牡蛎在脆皮糊中包裹一层脆皮糊，油热后放入锅中，炸至表面金黄即可捞出。
(粥粥)
