绿豆、红豆、薏米能一起煮吗？基础是什么？
有很多粗粮对人的健康很有好处。比如人们常说的逗逗，对去除体内水分很有帮助，绿豆对人的健康也很有好处。还有一米可以去除毒素，去除实体。这些东西能一起煮吗？科学依据是什么？
你可以一起煮，只要是食物，一起煮，没有毒性，怎么不能一起煮，但是，自古以来，食物就注意合理的搭配，如果你想把绿豆和红豆放在一起，自古以来就应该很少见。这是因为：
从现代营养学的角度来看，绿豆和红豆属于杂豆和粗粮。它们的共同特点是淀粉含量高于大豆，蛋白质低于大豆，脂肪含量低，赖氨酸多，蛋氨酸含量低，这是杂豆中蛋白质的一个缺点。因此，我们通常与大米、小米、玉米等大米相匹配。
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这样，蛋白质的生物价格就会上涨，因为玉米、小米、大米恰恰相反，赖氨酸较低，蛋氨酸相对较高，所以它起到了蛋白质互补的作用。让他们充分发挥自己的作用。因此，我们通常会看到，除了煮绿豆水清热解暑外，我们在做粥时还会搭配小米或大米。红豆也是如此，要么是小米、黑米、大米，要么是薏米或其它谷物。
第二，从中医的角度来看，药典记载绿豆具有治豆毒、消肿、清热解毒的功效，而红豆记载“下水肿、祛痈脓血、下水肿、治热毒、散恶血”，可以说两者功效相似。中医注重君臣佐使，无论是药膳还是食疗，绿豆都是冷的，可以单独处方。如果搭配平红豆和冷薏米，会有很多不适应者，所以绿豆不需要和红豆、薏米搭配。
绿豆、红豆、薏米可以一起煮，最好加点其他米豆。看你想达到什么目的。如果是针对症状，一定要注意。
事实上，这些东西可以一起煮吗？我相信给你举个简单的例子。你应该明白，中草药不是一种草药一起煮的，而是多种草药一起煮的。只有相互促进，其功效才能最大化挥发。同样，绿豆、红豆、薏米的营养价值也不同。一起煮只能让他们的营养更多。
