每斤跌破10元，小龙虾失宠了吗？
你最近买小龙虾了吗？价格怎么样？
烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又是吃小龙虾的时候了。
如果你最近买了小龙虾，你可能会发现小龙虾的价格下降了。
小龙虾大降价
产地每斤不到10元
一位住在北京丰台的居民说：“4-6元（计量单位，1元=5g）的小龙虾，4月初，附近的商店仍然卖70元2斤，最近变成了75元3斤。”。
在北京市丰台区的一家超市，新鲜小龙虾的价格是每公斤27.98元；在附近的另一家超市，新鲜小龙虾（20g-30g）每公斤28.8元，新鲜水小龙虾（15-25g）每公斤25.98元。
新鲜小龙虾在北京丰台区的一家超市出售。中新财经记者谢毅观看
“这两天比较贵，前几天比较便宜。”丰台区海鲜大厅一家精品海鲜店的老板10日告诉中新财经记者，“鲜小龙虾5元左右，现在卖18元一斤，9元左右卖25元一斤。”
老板还说，因为他是批发价，所以比超市便宜。
与这些线下超市相比，一些新鲜小龙虾在电子商务平台上的价格更低。
一位电商卖家向记者提供了5月10日湖北监利清水虾报价。报价显示，精品:小青(青虾)2-3.8元11元/斤；中青4-5.8元17元/斤，大青6元以上25元/斤。
中国新闻金融记者还注意到，湖北荆州的一些在线商家出售小规格小龙虾，优惠券价格甚至可以降至每公斤10元以下。12日，“湖北小龙虾最低每公斤不到10元”也在微博上进行了热门搜索。
湖北小龙虾产量占全国近“一半”，湖北潜江被称为“中国小龙虾之乡”，当地小龙虾垂直电力交易平台数据显示，自4月以来，两种小龙虾品种青虾、红虾批发价格大幅下跌，进入4月底后，两种小龙虾（4-6美元）批发价格跌至20元以下。自5月以来，一直在低波动。
不仅鲜小龙虾，熟小龙虾的价格也更贴近百姓。在一家生鲜电商公司，麻辣小龙虾4-6元620g，价格39.9元，买两个只需要72元。介绍页面显示虾净含量为500g。
为什么小龙虾价格大幅下跌？
上述电子商务商家告诉记者，现在主要是小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因，小龙虾产量下降，前几年小龙虾价格更便宜。”
中国水产流通加工协会发布的《2021年中国小龙虾产业市场分析》也显示，全国小龙虾交易价格最低的时候是5、六月，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。
此外，据中国水产品流通加工协会副秘书长张元华介绍，小龙虾餐饮消费也呈现出明显的周期性，1月至2月为淡季，自3月以来，小龙虾餐饮消费呈爆炸性增长，每年5月达到销售高峰，然后开始下降。4月至8月是小龙虾消费的旺季。
从数据来看，最近是小龙虾供销繁荣的时候，但今年的情况发生了一些变化。
江苏凌家塘市场信息中心近日发文称，水产品对新鲜度要求较高，疫情下运输不畅，酒店和外市散布减弱，因此经常出现大量抛售，价格往往今天涨明天跌。目前正处于上市旺季的小龙虾也是如此。
上述海鲜店老板也告诉记者，“由于北京疫情，店铺销量下降，现在市场运营不是很好，只能做促销，利润很薄，只有5%。”
小龙虾广阔的市场空间正在开启
根据中国水产学会和中国水产流通加工协会发布的《中国小龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)，2020年中国小龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨。2015-2020年小龙虾养殖总面积持续增长。
解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题，是解决疫情影响和季节性过剩问题的当务之急。
在这方面，报告除了提到科学合理规划育种规模和区域布局，创新育种模式，延长小龙虾上市周期，提高综合效益外，还指出深化小龙虾加工业的发展，加强小龙虾存储基地建设，使加工企业成为小龙虾产业发展的“调节器”和“稳定器”。
近年来，小龙虾的消费场景不断扩大。大量调味小龙虾产品已进入快餐、中餐和夜间小吃店，成为该店的热门菜肴。同时，小龙虾与其他类别的产品相结合，也衍生出各种创新产品，如虾汉堡、虾披萨、小龙虾火锅、虾尾盖米饭等。
小龙虾也经常出现在最近火灾的“预制菜”中。根据盒马数据，5月1日预制菜销量环比增长500%，“顶流”小龙虾增长3倍以上。
产品的广泛应用为小龙虾的长期发展开辟了广阔的市场空间。在线下销售的阻碍下，小龙虾也在扩大销售渠道。
中新财经记者注意到，小龙虾批发商、海鲜店、小龙虾预制菜企业在各大电商直播间都开启了带货模式。
