五指毛桃被誉为“广东人参”，它具有清肝润肺，祛湿的功效，广东人喜欢用五指毛桃来炖东西，具有非常好的保健作用。今天小编给大家讲讲五指毛桃的作用与功效。
操作方法
01
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，所以吃的是植物的根茎部分，因为叶子比较像五指，果实像毛桃而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。
02
用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。
03
多生于山坡旷地、山谷、水旁或灌木丛中，主要利用部份是根部，是一种药用价值较好的植物。性味辛、甘、平，有益气补虚、行气解郁、壮筋活胳、健脾化湿、止咳化痰的功效
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