如何科学合理地加强营养饮食？专家详细回答
河南日报客户端记者怎么样？
郑州市中医院营养科李浦强调，科学合理的营养饮食可以有效改善营养状况，增强抗病性，有助于新型冠状病毒肺炎的恢复。
1天：症状较轻。轻度咽干咽痛，身体虚弱
2天:开始发烧，部分年轻人体温39度
三天:症状最严重的一天，全身酸痛乏力，咽痛加重
4天：体温开始下降，体温开始正常，部分开始流鼻涕和咳嗽
5天:体温基本下降到正常，咳嗽乏力依然存在
6天:不再发烧，流鼻涕，咳嗽加重。核酸可能转阴。
7天:所有症状开始明显改善。核酸很有可能转阴。
轻、普通、康复期患者的营养饮食原则
（1）能量充足，饮食齐全，每天摄入250~400克土豆食品，包括大米、面粉、谷物等；确保足够的蛋白质，每天150~200克优质蛋白质，包括瘦畜禽肉、鱼、虾、鸡蛋、大豆及其产品，确保每天一个鸡蛋、300克以上的牛奶和乳制品；通过多样化烹饪植物油，增加必需脂肪酸的摄入，总脂肪的能量供应比达到饮食总能量的25~30%。
(2)多吃新鲜蔬菜和水果。保证每天蔬菜500克以上，每天水果200-350克，其中红、黄、绿等深色水果蔬菜占一半以上，适当增加菌藻的摄入量。
(3)定期进餐，保证三餐，适量加餐。饮食清淡，烹饪以蒸、煮、煮、炖、炖为主，尽量不要选择油炸、油炸等烹饪方法；减少生食，减少辛辣刺激性食物；分餐或单独用餐，减少聚餐，注意餐具消毒，使用专用筷子勺。
(4)保证充足的饮用水量。每天1500~2000毫升，少量多次，6~8次/天，150~200毫升，白开水或淡茶比较好，饭前饭后也可以选择适量的菜汤、鱼汤、鸡汤等。
（5）食欲不振、老年人和慢性病患者可通过营养强化食品、特殊医疗用途配方食品或营养补充剂补充优质蛋白质、B族维生素和维生素A、维生素C、微量营养素，如维生素D。
（6）放松，确保充足的睡眠和适当的身体活动，每天不少于30分钟，条件允许增加阳光时间。
（7）提高免疫力，提高抗病能力：根据综合征分化和饮食原则，结合季节特点，适当增加补气、滋阴润肺、调节脾胃功能物质和保健食品，提高免疫力，提高抗病能力。如：枣、山药、百合、茯苓、枸杞、黄芪、姜、薏苡仁、蘑菇、银耳、橙皮、魔芋、白萝卜、山楂、麦冬、梨、杏仁、酸奶、菱角、白扁豆等。
有发热症状时，发热无汗者饮用姜糖：红糖20克、姜3片，葱2段，加水一小碗煮水喝；汗液根据体温适当增加，可适当增加汤、粥、蔬菜水，如：茯苓薏米粥：脾、肺、湿、痰、咳嗽。薏米60，糯米20，白茯苓粉20，加水煮粥；杏仁藕粉汤调中开胃，活血祛瘀，生津化痰。将藕粉冷开水搅拌均匀备用，杏仁磨碎煮沸，加入藕粉快速搅拌均匀。
食欲不振、恶心时，建议陈皮菠菜面健脾养胃止呕(陈皮10g，龙须面75g)；酸汤面刺激食欲，收敛汗液。
气虚乏力时，山药乌鸡汤(也可加黄芪)益气健脾，山药枣粥益气养肺；青萝卜老鸭汤滋阴补虚，健胃消食。
干咳盗汗时，百合银耳汤、百合粥、冰糖雪梨(隔水蒸)养阴润肺。玉竹粥:滋阴润肺，生津止渴。玉竹15水煎取汁，加米100粥。
