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基围虾的线怎么挑?

很多美食爱好者都喜欢吃虾,虾很美味,也有很多种,但是如何吃到处理干净的虾呢,虾要如何处理才干净呢,如何去掉虾线呢?

基围虾怎么去虾线?

买来虾后不用洗,直接用一根牙签在虾的后背中间部位对准两节之间横剌再向上一挑,虾线自然就被挑出来了。

之后再清洗就可以了。注意挑时不要突然用力,要慢慢的轻轻的挑就好。很容易的。不信你试试。超简单。

基围虾怎么去肠线?

1、新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了。

2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身-虾头和虾身的连接算1个关节。

3、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

虾线很脏吗?

真相:虾线是虾的肠道,如果介意就去掉。 虾线一般呈青黑色,里面是虾肠道内残留物,理论上来说,确实有一点点脏,所以一般建议要把它去掉再吃,如果之前吃过也没事儿,经过烹调(做熟)后,虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,可能味道会差一些。

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