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小黄鱼多少钱一斤-上海小黄鱼多少钱一斤

一、市场价格

1、通常市场上的价格在5-25元左右1斤,会根据品种、市场以及售卖时间不同,价格差异较大。

2、根据个头大小在7-10元左右1斤,野生的小黄鱼可以达到上百元,个头越大,则价格会越贵。

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二、营养价值

1、小黄鱼有很高的营养价值,其肉质鲜嫩,是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。

2、常吃具有补益肝肾,养肝明目的功效,对肝肾不足、眩晕耳鸣、男子阳痿、女子不孕有效果。

3、同时还富含蛋白质、矿物质和维生素,特别对体质虚弱和中老年人来说有很好的的食疗作用

4、另外还含有大量的微量元素硒,有抗氧化的作用,能起到抗辐射、延缓衰老的作用。

三、挑选方法

1、要从多方面进行挑选,首先要看嘴,新鲜的小黄鱼的嘴比较干净,选购时可以捏开看看。

2、新鲜的小黄鱼鳃盖紧闭,不易抠开,鳃片鲜红带血,而且没有粘液、臭味。

3、新鲜的小黄鱼的眼球是凸起的,且黑白分明,比较发亮,不新鲜的则眼睛下塌,比较浑浊。

4、新鲜的小黄鱼的鳞片紧贴鱼皮,不易掉鳞和剥皮,可用手按压,肌肉能迅速复原的则为新鲜。

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