男尿酸820！医生怒斥！最新的食物嘌呤表，尿酸高能吃什么，不能吃什么，都清楚了
据调查，我国高尿酸患者约1.8亿，痛风患者已超过8000万，且呈年增长趋势。一旦被诊断为痛风，你就应该准备好伴随你的生活。下面的小边将分享一个案例。
住在广州的黄叔叔喜欢喝酒，没有其他爱好。他还使用海鲜和当前的葡萄酒和蔬菜。就在前天，黄叔叔被送往医院。原来，黄叔叔和朋友们一起吃饭后，他的大脚趾开始疼痛，但黄叔叔认为这是痛风发作，所以他不在乎。
结果，第二天早上，黄叔叔开始失去知觉。他的家人很快把黄叔叔送到了医院。经检查，发现尿酸达到820。男性尿酸的正常范围是149～416mol/L，黄叔的尿酸水平其实是正常水平的2~3倍。
黄叔叔不仅疼痛严重，而且肾功能急剧下降，还患有高钾。在ICU尽力抢救后，黄叔叔现在靠透析谋生。医生愤怒地谴责：如果你再吃三种食物，你的生命很快就会过去。当黄叔叔患有痛风时，他不仅避免吃东西，而且吃喝。他体内的尿酸过高。随着时间的推移，这种后果会发生。
尿酸高，不要再碰这三种东西：啤酒加海鲜、牛羊肉、动物内脏、调味料。特别是调味料，很多人都不认真对待。如蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、蘑菇酱等，颜色和味道，深受公众喜爱。然而，许多调味料中的嘌呤成分相对较高，因为它们大多是由动物、海鲜和其他精制、浓缩和加工制成的。食用后，尿酸水平会在短时间内提高。
小编提醒你，这四种现象中有一种是你可能患有痛风：单个关节有撕裂和刀割疼痛，同时关节有红肿、热痛；半夜或早晨发作时，出现脚肿、背痛等症状，几小时后达到高峰；喝酒、喝浓汤、吃海鲜后，会有疼痛，或疲劳感冒后有疼痛感；有类似的发作史，但在几天或几周内自行缓解。
以下是2021年最完整的“食物嘌呤等级表”，小编希望大家都能远离痛风。
2021年最新食物嘌呤等级表
根据食物嘌呤含量的不同，将食物分为低嘌呤食物(每100克食物嘌呤含量小于25毫克)；中等嘌呤食物(每100克嘌呤250克)～150毫克）；高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤1500克)～三类:1000毫克)。
2021年最新最全食物嘌呤含量清单
注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量从左到右排序，从低到高。
10.1
11.1
12.1
14.8
15.7
16.5
17.1
17.7
18.1
19.8
22.4
24.4
25.0
25.0
27.0
27.7
53.2
54.0
55.5
63.6
66.5
75.1
116.5
137.4
动物肉类
11.8
29.8
55.0
65.3
66.3
79.0
80.0
83.7
107.6
111.5
121.0
122.5
125.0
132.4
132.6
132.6
137.4
137.4
138.0
138.4
165.0
169.5
169.5
262.2
262.2
270.6
293.5
301.5
773.0
小牛颈肉
1260.0
24.0
60.0
63.2
70.0
70.0
73.2
81.6
89.8
92.8
109.0
109.8
110.6
112.4
113.1
114.0
大比目鱼
125.0
134.9
137.1
137.1
137.7
140.3
140.3
140.3
140.6
142.0
144.0
159.5
162.0
166.8
180.0
183.2
194.0
199.4
217.5
226.2
238.0
238.1
239.0
239.0
247.3
250.0
284.2
297.0
316.0
345.0
355.4
355.4
363.0
366.7
378.0
378.0
390.0
391.6
391.6
436.3
840.0
1538.9
白带鱼皮
3509.0
10.2
11.3
11.4
12.4
12.4
12.4
12.4
12.6
13.0
13.3
14.2
14.3
14.6
15.2
16.3
16.8
17.5
18.5
19.5
20.2
24.4
26.7
28.4
29.0
29.7
30.2
32.2
33.4
33.9
38.2
38.2
44.2
53.6
57.0
58.2
60.9
96.6
166.0
214.0
274.0
水果干果类
17.0
21.0
24.2
31.7
34.6
80.5
96.3
干葵花籽
143.0
12.3
25.0
31.7
34.3
40.9
57.0
89.5
98.9
98.9
＜500
<500<500
发芽豆类
559.1
以上为“按含量由低到高分类”，以下为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”，便于查询。
一．痛风患者的主要食谱是低嘌呤食物
二．痛风患者在发作期间可以少量食用中嘌呤含量食物
三．痛风患者尽量不吃高嘌呤食物
痛风饮食四避五益
首先，痛风患者应避免吃四种食物
1、避免高嘌呤食物
我们生活中经常接触的高嘌呤食物包括肝脏、肾脏、大脑、肠道、舌头、胰腺、脾脏等动物内脏；贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等海鲜；肉汤和肉汁（特别是火锅汤和老火锅汤）；新鲜蘑菇和豆芽等。痛风患者应避免这些食物。
2、避免酒精和酒精饮料
不同酒类引起的痛风风险不同，从大到小依次为啤酒和陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不低，痛风越高。
3、避免含糖饮料
研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风的风险就越高。
4、避免甜点
甜点中果糖含量高，会增加尿酸的产生；人造奶油甜点中所含的反式脂肪酸也会导致痛风。此外，甜点热量高，吃太多容易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制尿酸排泄，增加体内尿酸。
第二，这五种食物对痛风有益
1、有益于蔬菜和水果
吃的蔬菜越多，血尿酸水平就越低。平时可多吃莲藕、竹笋、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。
2、咖啡有益
许多研究表明，每天喝大约250毫升的咖啡(包括清咖啡、牛奶咖啡、花式咖啡等)可以降低痛风的风险。
3、奶制品有益
与不吃奶制品的人相比，经常吃奶制品的人痛风的发病率下降了44%。然而，全脂牛奶的高脂肪含量可能会增加痛风风险。建议患者多喝低脂牛奶。
4、维他命C是有益的
每天口服500毫克维生素C可降低血尿酸20微摩尔/升，对预防痛风有显著作用。
5、多喝水有益
对痛风患者来说，每天2000毫升以上的尿量可以降低尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。病人每天可以喝足够的水来保证尿量。
