油菜品种发展现状及良种高效种植技术
油菜是中国最大的植物油源，中国是世界上最大的菜籽油消费国。目前，我国油菜单产约136kg/亩，亩产油约59kg，食用油自给率仅30%左右，严重影响食用油安全和油脂加工企业和农民效益。2022年，中央一号文件明确提出大力实施大豆和油料产能提升工程，在长江流域开发冬闲田扩种油菜；大力推进种源等农业关键核心技术。提高油菜产能已成为国民经济和社会发展的重大任务。2022年初，农业和农村部发布了《十四五国家种植业发展规划》，提出到2025年，全国油菜播种面积约1.2亿亩，产量约1800万吨。
一、油菜品种选育现状
2017-2021年，全国注册油菜品种1212个，其中新育604个，含油量35.80%～52.32%，包括“油研2020”(黄籽含油量52.32%)、以“庆油8号”(含油量51.54%)为代表的含油量大于(含等于)50%的高产高油品种有26个，黄籽高油育种处于国际领先水平；86个含油量大于48%，751个含油量大于43%；1193个中晚熟油菜品种，19个早熟油菜品种生育期小于(含等于)185天。冬油菜区生育期小于(含等于)180天的三熟早熟品种有“阳光131”(含油量40.09%)、赣油杂906(含油量42.53%)等；抗倒性强的478个，抗裂荚品种99个，菌核病相对抗性指数RRI≤(-0.7)共240个，5个抗根肿病。
二、油菜高产高效栽培技术
(一)油菜全产业链全价值链的内涵
油菜在整个生长生产过程中，各个环节都具有经济商业价值，可以开发利用，成为商品。可以“政府 科研单位 公司 农民合作社 农民的组织实施模式，通过“一菜多用”模式，从“种子-油菜芽-油菜苗-油菜苗-油菜花-油菜蜜-油菜粉-油菜青饲料-油菜绿肥-油菜籽-优质油-饲料饼粕”的12个环节，提高油菜种植的价值和效率。
(二)油菜高产高效种植品种选择
1.稻油等轮作两熟地区选择中晚熟高产双低杂交油菜品种，如“油研2020”、“庆油8号”、“油研57”、“川油36”、“云油杂15”、“华油杂50”等。在现有种植甘蓝油菜品种的地区，可以用高油、高产、优质杂交油菜品种代替。基于含油量40%，每增加1个百分点相当于产量增加2.5个百分点，增加10个百分点相当于产量增加25%，从而提高农民种植和油脂企业加工的效率。例如，四川省德阳市新盛镇的一名农民种植了0.996亩“油研2020”高产高抗品种，实收261公斤，榨油120.5公斤，产油率46.17%。
2.选择早中熟高产双低杂交油菜品种，如“油研早18”、“阳光131”、“宝油早12”、云油杂系列，有利于前后作物种植的茬口安排。
3.在城镇附近种植“宝油150”等油菜。功能性油菜是一种富含精氨酸、锌、钙和维生素A的好蔬菜、维生素C等。每亩采一次菜苗可收获约300公斤，价值1200元，对油菜籽产量影响不大，从而提高油菜籽种植效率。
4.在根肿病易发风险区，建议种植“华油杂5R”、“川油101”、“华油杂62R”、“邡油135R”、“明堂油115R”等抗根肿病品种。
(三)油菜高效种植直播技术
1.机械化直播技术。云马2BF-4Y可选择平原区、坝区、大田块、2BYD-6农旺牌、黄鹤牌2BFQ-6、金阳油菜精品直播机、泾阳牌四轮浅旋精品联播机、川龙牌浅旋精播施肥联播机进行犁地施肥播种。丘陵山区、小田块，可选用2BFQ-4型油菜直播机或2BM-4型油菜免耕播种施肥机进行耕地施肥播种。
2.手动直播。种子和肥料混合均匀播种后，用机械浅旋耕；机械或人工整理地面后，人工点播、开条播、开箱播种。人工播种应定量均匀播种；人工播种将种子与10倍体积的尿素或细砂混合后，分箱播种。
3.无人机飞播。油菜无人机飞播技术是指在水稻收获前后用农用无人机飞播油菜种子。该技术的重点是在稻田后期适当保留水分(土壤含水量约30%)，用带秸秆粉碎抛撒装置的水稻联合收割机收割水稻，注意留茬高度40～50cm，秸秆粉碎均匀返回田间；大疆1P-RTK等机型可在水稻收获前后3天内用农用无人机播放油菜，无雨无风气候运行，匀速飞行，每小时播放30厘米～50亩，飞行高度约3米，速度5米/秒，播幅4.5米；此外，在条件允许的地区，无人机可以在收获整个地沟后播种前茬。无人机播种平均每小时播种30次～每天播种50亩，可达300亩左右，工作效率是人工的30倍。
4.直播种期和用量。直播最重要的是出苗，有苗高产才有基础。播种应根据天气和土壤水分选择。播种期:9月下旬～11月初播种，最适宜的播种期为10月初、中旬。播种量:10月25日前，每亩3000种～400克；10月25日以后播种，每亩4000种～500克，以密控草，以密省肥，以密增产。
5.施足底肥。缓控释肥（N∶P2O5∶K2O=23∶11∶12）40公斤/亩 硼肥1公斤或复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）30公斤/亩 硼肥1公斤。
6.直播油菜田间管理。(1)清沟除湿:保证沟系畅通，实现旱能灌溉和涝能排放。(2)看苗追肥。提苗肥：大田苗在5叶期左右用10公斤尿素追施提苗。苗施腊肥：大田期间施用10公斤复合肥 5公斤钾肥，在元月初或抽秧时追施。叶面追肥：在初花至盛花期喷洒“一促四防”混合液一次。(3)病虫草害防治。化学除草:播种(或移栽)前5名～7天亩用20%克芜踪200毫升与30公斤清水混合，机动喷雾器均匀喷洒，不重不漏，杀灭杂草和实生幼苗；芽前除草:播种后1～杂草出土前2天，每亩用40公斤水喷洒90%禾耐斯40毫升，或用40公斤水喷洒50%乙草胺60毫升。病虫害防治：幼苗早期每亩喷洒5%甲维盐12克和30公斤水，防治蔬菜绿虫、蚜虫和小菜蛾；幼苗后期每亩喷洒75%细菌清可湿粉60克和30公斤水，防治霜霉病；初花期使用40公斤％菌核净1000～1500倍液喷雾防治菌核病；青荚期每亩喷洒10%吡虫啉可湿粉40克和30公斤水，防治蚜虫。
(四)油菜收获管理
1.一段式联合收获。(1)收获时间:油菜角果90%以上呈枇杷黄后，选择阴天或晴天上午或下午5:00后收获，每亩收获时间不少于12分钟，以减少收获损失。(2)型号:长保田886或688型、金阳豹JYB880(或750)型、湖州星光4LL-2.0D型可选择一段式联合收获、沃德等油菜联合收割机，可实现茎齐地留茬，分枝、茎全部一次性还田。(3)运行质量:总损失率:≤8%、含杂率≤6%、破碎率≤0.5%、留茬高度10～30厘米。
2.分段收获。(1)收获时间:油菜角果80%呈枇杷黄时，用割晒机切掉，5～7天干燥后，用拾取脱粒机或全喂入脱粒机脱粒。(2)型号:湖州星光4SY-1.8可分段收获、4SY-2、翔明4S-2000、上海向明等油菜割晒机，湖州星光4YJ-1.8、上海向明等油菜采摘脱粒机；成丰、扬田等小型油菜脱粒机用于人工切割和晒伤。(3)运行质量:总损失率:≤6.5%、含杂率≤5%、破碎率≤0.5%。
3.合理储存。一次性机收后的油菜籽含水量普遍偏高，容易发霉。收获时应使用烘干机及时烘干，或及时使用晒场摊位防止发霉。分段收获的油菜籽含水量一般低于一次性收获的油菜籽。对于田间干燥充足、含水量低于10%的油菜籽，不能再干燥和摊开。当机油菜籽含水率降至8%～10%后，应及时单独存放在仓库中，袋装或散装存放。
三、油菜未来生产发展前景
(一)品种选育发展方向
1.高油优质油菜品种耐密植。油菜株型:叶片中小，株型紧凑，角果密集，耐密植。种植密度:每亩直播用量0.3公斤，密度3万株/亩。指标是“三个五”：亩产500斤，含油量50%、500元的生产成本。
2.早熟优质油菜品种。适用于南方“稻油”种植模式。耐密植，亩种3万株以上，160株以上。～早熟油菜品种180天，亩产140公斤，含油量45%，具有双低品质特性。
3.油菜和蔬菜两用油菜品种的研发。功能性油菜和油菜品种的研发营养丰富。采摘一次油菜籽后，油菜籽产量几乎没有减少，可以显著提高种植效率。
(二)油菜种植模式推演
1.油菜适度商业化。从品种选择到实施机械化专业种植，合作社或小农场的成本控制在每亩500元以内，每亩规模生产达到150公斤。如果条件允许，可以加工。每亩产油量70公斤，每亩利润400公斤～900元。
2.农户自主 社会化生产。农民拥有土地和产品，生产环节社会化；在国家培育和支持下，农业机械合作社为农民提供从品种选择、播种、田间管理到收获的全过程服务，解决农村农业问题。
(作者:贵州省油菜研究所)
