1、海底捞有哪些菜？
海底捞火锅特色菜有：
1、捞派黄喉：
原料是猪的心管，经过加工，吃起来很脆，涮煮时间：锅煮1分钟左右就可以吃了。
2、捞派鸭肠：
精心挑选的鸭子在正规养殖场养殖，采用速冻保鲜技术。鸭肠很新鲜，味道很好。煮沸时间:煮沸后，用“七上八下”的方法冲洗15秒即可食用。
3、捞派千层毛肚：
捞派千层毛肚的原料是牛肉草肚，用葱、胡椒等腌制而成。味道很脆，五香浓郁，耙软化渣。煮沸时间:煮沸后3分钟左右即可食用。
4、捞派滑牛肉：
原料是牛后腿的瘦肉，经过去筋膜、切片、腌制等工艺加工而成，非常鲜嫩。煮时间:煮5分钟左右即可食用。
5、无刺巴沙鱼片：
选用进口巴沙鱼，切片拌制而成。口感嫩滑可口，味道很鲜嫩。煮沸时间:煮沸后5分钟左右即可食用。
6、捞派豆花：
采用优质大豆磨浆，采用传统工艺压制而成。冲洗时间：煮5分钟左右。蘸酱搭配：豆花蘸菜，味道更突出。
2、海底捞的菜有哪些？
1.拉面
海底捞最大的特点是服务，除了服务，现场拉面也是海底捞最独特的标志，基本上很多第一次去海底捞吃人会点一盘拉面，拉面是一个表演过程，非常欣赏，长面条不断变化成我们吃拉面，味道很好。
2.虾滑
虾滑这道菜虽然在很多火锅店都有，但是在海底捞虾滑还是很特别的。虾的用量可以高达98%，淀粉的用量很少。放入火锅煮2~3分钟后，趁热捞出。吃起来很快。味道很Q，虾肉很饱，可以吃到鲜虾的美味，还有一丝甜味。
3.千层毛肚
毛肚有很多种，海底捞的千层毛肚更有特色。一般来说，毛肚是当天最新鲜的，所有的毛肚都是用冰镇保存的方法放入火锅中。10秒钟后，你可以蘸上你最喜欢的调味料。味道很脆。唯一的缺点是价格会更贵，但是如果你能吃到新鲜的千层毛肚，即使价格很贵，也是值得的。假如大家都喜欢吃千层毛肚，不妨多带点钱，一次吃够。
事实上，海底捞有很多特色菜，以上都是公认的特色和流行食品。如果你想吃海底捞，这是第一次吃，你也可以根据你以前吃火锅的经验点菜。毕竟，公众认可的口味并不意味着每个人都会喜欢它。
